番茄牛尾湯的做法

主食材：牛尾500克，番茄4個，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，小蔥3根，番茄醬250克。

配料：蒜3顆，薑片適量，香葉2片，桂皮1段，鹽適量，雞精適量，黑胡椒粉適量，糖1勺。

準備好材料

牛尾放鍋中加薑片和料酒焯5分鐘撈出

另起一鍋水，加牛尾，薑片、蔥段、香葉、桂皮煮開，改中小火。

加洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、番茄醬繼續燉。

煮至濃稠，加糖、鹽、雞精、黑胡椒粉拌勻，再煮一會兒加蒜片出鍋。