主食材：蝦乾適量，蘿蔔半根，胡蘿蔔一段，肉絲一小碗。
配料：鹽一勺，花生油適量，蔥花適量，薑絲一把，幹辣椒2個。
準備材料。蘿蔔、胡蘿蔔去皮洗淨切成細絲。蝦乾用水沖洗乾淨即可。肉洗乾淨切成絲。
不粘鍋裡倒入適量花生油，加蔥絲一半，大火熱油，油溫熱，倒入肉絲煸炒至焦黃，肉絲吃起來不油膩。
盛出，鍋裡留底油，先炒蝦乾。
再倒入蘿蔔絲和胡蘿蔔絲炒到變軟，加之前炒好的肉絲，一起翻炒一會，加鹽調即可！出鍋撒蔥花，裝盤即可！
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