主食材：豆腐皮250克，黃瓜1根，新鮮蝦仁10顆，香菜2顆。
配料：濃湯寶1個，鹽適量，芝麻油5克。
步驟1:首先備齊所有的食材，黃瓜和香菜摘洗乾淨後備用。
步驟2:把豆腐皮洗淨後用刀切成細絲。
步驟3:同時把黃瓜用刀切成細絲，香菜切成段備用。
步驟4:這個時候把新鮮海蝦去皮後再去掉蝦線，我用的是我們煙臺當地的小紅蝦，味道格外的鮮美，只有吃過的人才知道它的美味喲。
步驟5:鍋中倒入適量清水，加入一勺鹽後煮沸，把切絲的黃瓜焯一下水，看見黃瓜斷生變色立馬撈出瀝乾水分後備用。
步驟6:同樣的方法把豆腐皮也焯水、看見豆腐皮變軟後，立馬撈出瀝乾水分備用。
取一個大一點的碗，把焯過水的黃瓜絲鋪在底下。
步驟8:在黃瓜上面把焯過水的豆腐皮放在上面。
步驟9:把切好的香菜鋪在豆腐皮的四周圍。
步驟10:另起鍋倒入適量清水，準備好濃湯寶。
步驟11:把濃湯寶放入鍋中，大火煮沸後。
這個時候放入洗淨的新鮮蝦仁。
步驟13:大火繼續煮3分鐘左右，不要煮的時間太長，以免把蝦仁煮老了，口感就不好了，這個時候關火淋上芝麻油即可。
把煮好的湯澆到放豆腐皮的碗裡，把煮好的蝦仁撈出鋪在最上面後就可以享用了。
吃上一口，鮮嫩爽口又營養。
步驟16:喜歡的親們可以做起來咯……
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