主食材：大蝦400克，土豆適量，蓮藕適量，洋蔥適量。
配料：蔥適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，幹辣椒適量，豆瓣醬1勺，洋蔥50克，醬油1勺，鹽1/2勺，雞精少許，白糖1/2勺，熟芝麻適量，香菜適量。
新鮮大蝦開背，去蝦線
鍋中熱油，放入大蝦，炸至金黃酥脆撈出
土豆、蓮藕也炸一下撈出
鍋留油，放入蔥薑蒜炒香，放入花椒、幹辣椒、1勺豆瓣醬炒出香味，再加入洋蔥炒一下
加1勺醬油、適量鹽、雞精、白糖調味
撒適量熟芝麻和香菜即可開吃
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