鮮海蔘煮多長時間能熟

鮮海蔘煮多長時間能熟的答案是：10分鐘左右。

一般新鮮海蔘煮10分鐘左右就能熟。 新鮮海蔘都是冷水讓海蔘下鍋，然後慢慢地將海蔘煮到變形即可食用，新鮮的海蔘肉質較軟，一般海蔘煮10分鐘左右即可，也可根據海蔘變形來判斷海蔘是否熟了。

三鮮燜海蔘

材料：水發海蔘200克，雞脯肉75克，熟蝦仁、水髮香菇50克，熟火腿肉15克，蔥、姜，料酒，白糖，溼澱粉，胡椒粉，湯200克，，薑末，白醬油。

1、將海蔘洗淨，切成條片。

2、熟火腿切成末，姜切成片，蔥切成末。

3、雞脯肉抹刀切成片，用料酒、精鹽醃入味，再用溼澱粉拌勻上漿。

4、鍋內加入清水燒開，下入薑片、蔥結、海蔘片，焯至海蔘熟透撈出。

5、鍋內放油燒熱，下雞片滑散至熟，倒入漏勺。

6、鍋內放油燒熱，下蔥、薑末熗香，下入香菇煸炒。

7、烹入料酒，下海蔘，加湯大火燒開，改用小火燒至熟爛。

8、加入精鹽、白糖、白醬油、胡椒粉，用中火收濃湯汁。

9、下入蝦仁、雞片炒勻，加味精、用溼澱粉勾芡，出鍋裝入盤內，撇上火腿末即成。

海蔘種類

市面上的海蔘分兩種，一種是野生海蔘，一種是養殖海蔘

1.野生海蔘是是沿海的參農下海里自己撈的，6-9年成熟，撈參人如果撈到6年參齡以下的海蔘，就會扔回大海，讓它繼續生長。

2.養殖海蔘是一年一成熟，從年頭上就能看出來。一年的和多年的海蔘，效果一定是不一樣的。

鮮海蔘

海蔘，屬海蔘綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。鮮海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。鮮海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名鮮海蔘。鮮海蔘含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。