主食材：茄子400克。
配料：蒜適量，蔥適量，小米椒適量，芝麻適量，鹽1勺，糖1勺，生抽1大勺，醋1勺。
茄子蒸15分鐘
蒜末、蔥白、小米椒、芝麻，澆兩次熱油
加入一勺鹽、一勺白糖、一大勺生抽、一勺醋，攪拌均勻
將茄子從中間劃開，倒上拌勻的蒜汁即可開吃
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