茄泥蒸多長時間

人們在家做涼拌茄子或者是蒸茄子等菜品一定要先把茄子蒸熟後，在拌入各種調料才好吃，那麼在家蒸茄泥要蒸多久才熟呢?這與茄子的品種有很大的關係，一般整體上是需要蒸10分鐘左右就好了。

如果是白皮茄子，先把茄子切成兩半，然後放在鍋中蒸五分鐘就好了，因為白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分鐘就能熟透。

如果是紅皮茄子，皮比較厚實，所以茄子切好後，上鍋蒸10-15分鐘才能熟透。

如果是圓茄子要先切成小塊在入鍋蒸，一般上鍋蒸7分鐘左右就能熟透。

如果你是廚房新手，不確定茄子熟不熟，可以先用筷子在茄子上扎一下，這樣就可以判斷出茄子熟了還是還沒熟。

注意不管是哪種茄子蒸的時候一定要蓋上鍋蓋。