主食材:蝦8只。
配料:胡蘿蔔適量,菠菜適量,蔥適量,蒜適量,料酒30克低筋麵粉50克鹽 半勺胡椒粉半勺,生抽15克,香醋15克。
蝦去殼去蝦線洗淨 剁碎
雞蛋清1個 蒜末20g 蔥段20g 料酒30g 低筋麵粉50g
揉勻
把抓勻的蝦泥 搓成小圓球 放入鍋中
倒入胡蘿蔔絲 菠菜
中火煮10分鐘
鹽半勺 胡椒粉半勺 生抽15g 香醋15g 倒入煮好的湯汁
放入蝦滑丸子 完成