疙瘩湯怎麼做？

工具/材料

西紅柿，麵粉，白糖，食鹽，蔥，食用油，肉片，雞蛋

操作方法

西紅柿表面劃十字，然後下沸水鍋輕焯片刻後放入冰水。

將番茄皮剝下來，然後切成片。

麵粉碗里加水和麵，攪拌到成麵疙瘩狀。

熱鍋起油，下蔥末翻炒爆香後下肉片炒到變色。

倒入番茄，翻炒出汁水。

倒入適量清水，加鹽巴和白糖後攪拌均勻。

將麵疙瘩扯開丟進湯鍋內，不斷攪拌成熟。

將攪拌好的雞蛋液倒入，用筷子快速攪動成蛋花。

在表面撒上蔥花，一碗疙瘩湯就完成啦！