麻辣燙起源

麻辣燙起源是四川樂山，後來經過東北的改良之後開始流行全國。最開始的時候是由在樂山市的船伕和縴夫製作出來的食物，後來人們覺得這種美食做法雖然簡單，但是味道不錯，就逐漸都開始製作了。

因為川渝等地的麻辣燙是以重麻重辣為特色的，受眾人群比較小，很多不能吃辣的人完全吃不了四川麻辣燙。經過東北人的改良之後，在麻辣燙裡會加入牛奶，減少辣椒的用量，吃起來就沒有那麼辣，這些原因讓受眾人群變多，麻辣燙的名氣也開始越來越多了。麻辣燙和其它的菜餚不一樣，它是需要顧客自己挑選食材，然後端到製作臺上讓商家制作，等商家制作好了以後會再端回來。不過我們在品嚐美食的時候要注意安全，小心燙傷和食品安全等問題。