主食材:琵琶腿2個。
配料:洋蔥1/4個,姜適量,白糖半勺,白胡椒2克,料酒1勺,生抽2勺,蠔油1大勺,食用油適量。
琵琶腿去骨,兩面扎些小孔便於入味
加入圓蔥絲,薑絲,以及各種調味料充分攪拌均勻,放進冰箱,冷藏醃製一晚
鍋燒熱雞皮朝下煎至兩面焦黃即可