主食材：馬齒莧500克，松花蛋1個，豬肉50克。
配料：花生油適量，食鹽1茶匙，雞粉少許，小蒜3瓣。
步驟1: ![上湯馬齒莧怎麼做好吃]( "上湯馬齒莧怎麼做好吃")
食材：馬齒莧1把
步驟2: ![上湯馬齒莧怎麼做好吃 第2張]( "上湯馬齒莧怎麼做好吃 第2張")
馬齒莧折斷，去掉老葉，沖洗浸泡乾淨，瀝乾水
步驟3: ![上湯馬齒莧怎麼做好吃 第3張]( "上湯馬齒莧怎麼做好吃 第3張")
食材配料：皮蛋、豬肉、蒜瓣
步驟4: ![上湯馬齒莧怎麼做好吃 第4張]( "上湯馬齒莧怎麼做好吃 第4張")
豬肉剁碎、皮蛋去殼切小塊、蒜瓣去皮拍碎
步驟5: ![上湯馬齒莧怎麼做好吃 第5張]( "上湯馬齒莧怎麼做好吃 第5張")
鍋裡放油燒熱，倒下蒜蓉爆香
步驟6: ![上湯馬齒莧怎麼做好吃 第6張]( "上湯馬齒莧怎麼做好吃 第6張")
加上肉末翻炒
步驟7: ![上湯馬齒莧怎麼做好吃 第7張]( "上湯馬齒莧怎麼做好吃 第7張")
加上1碗清水或高湯遮上鍋蓋煮開（煮5分鐘左右）
步驟8: ![上湯馬齒莧怎麼做好吃 第8張]( "上湯馬齒莧怎麼做好吃 第8張")
倒下馬齒莧翻炒片刻
步驟9: ![上湯馬齒莧怎麼做好吃 第9張]( "上湯馬齒莧怎麼做好吃 第9張")
馬齒莧煮軟後（煮1分鐘左右），加上皮蛋翻炒均勻
步驟10: ![上湯馬齒莧怎麼做好吃 第10張]( "上湯馬齒莧怎麼做好吃 第10張")
調入鹽、雞粉拌勻，剷起即可
生活百科站
