粉絲湯怎麼做

粉絲湯的做法有：牛肉粉絲湯、酸辣粉絲湯、白菜豆腐粉絲湯、紫菜肉沫粉絲湯、麻辣粉絲湯、粉絲雞蛋湯、雞肉粉絲湯、酸菜粉絲湯等。粉絲湯主要是粉絲為原料，製作的湯品。其中，牛肉粉絲湯的主要原料是牛肉和粉絲，牛肉是營養價值極高的食物，富含蛋白質，脂肪和維生素等營養成分。下面就為大家介紹幾種粉絲湯的做法。

白菜豆腐粉絲湯的做法步驟：

1、豆腐切成塊，熱水浸泡去豆腥，紅薯粉溫熱水泡發。白菜洗淨切成片，二個雞蛋加鹽打成液，少許蝦米洗淨備用。

2、雞蛋液中加入少許蔥花打散備用。

3、熱鍋熱油，雞蛋液入鍋，翻炒出香味。

4、鍋里加適量開水，下入豆腐，再放入白菜、加入蝦米，蓋蓋大火燒開轉小火燜煮四分鐘。

5、加入粉絲，加適量鹽少許雞精，醬油，把粉條煮到熟軟，關火淋少許香油，撒上蔥花即可出鍋。

酸菜粉絲湯的做法步驟：

1、姜蒜切片，泡青菜切細絲，可以加一兩條泡椒，準備好細綠豆粉絲。

2、熱油，下姜蒜片爆香，下泡青菜和泡椒翻炒一會兒，加入鮮湯或清水，旺火燒沸，熬出酸味。

3、放入粉絲，煮至透明無硬芯，加鹽、雞精調味，即可關火，撒蔥花出鍋。

牛肉粉絲湯的做法步驟：

1、紅薯粉或是綠豆粉絲用溫開水泡發。

2、牛肉切片，加入老抽生抽生粉鹽醃製。

3、起鍋放油下入高湯，下入紅薯粉，然後下入牛肉片。

4、水開後攪拌一下，加鹽，這裡需要煮久一點。

5、下入蔥、雞精，加入一點點火腿腸片，即可出鍋。