低脂飽腹的蝦仁蔬菜餅，簡單好做又營養，的做法

主食材：蝦仁6個，料酒3克，紅蘿蔔半根，西蘭花2朵，玉米1把，豌豆1把，雞蛋1個，麵粉50克，鹽3克，海鹽黑胡椒適量。

配料：平底鍋1個。

準備食材

蝦仁去頭去殼，挑掉蝦線

剁成泥，加入海鹽黑胡椒和料酒抓拌均勻放置備用

開水裡將紅蘿蔔，西蘭花，豌豆，玉米焯熟

將剁碎的紅蘿蔔，西蘭花，玉米豌豆和蝦仁盛在一起

打入一個雞蛋

加入麵粉

加入鹽

抓拌均勻至看不到乾麵粉

手上沾點水防止粘手，取適量大小，團成圓形

電餅鐺預熱刷油，放入蝦仁蔬菜餅壓成圓餅

煎2分鐘翻面

再煎2分鐘翻面，全程6分鐘即熟

成品圖