白醋點豆腐怎麼做好吃

主食材：黃豆400克，清水2000毫升，白醋100毫升，清水100毫升。

配料：漏水藍1個，粗布1塊。

400克黃豆浸泡過夜

分兩次倒入破壁機，每次加水1000ml，打成豆漿。

用粗布擠幹水份，過濾掉豆渣。

大火煮沸後轉小火煮3分鐘，再關火靜置3分鐘。

100ml的白醋兌100ml的清水攪拌均勻。

少量多次倒入豆漿機攪拌均勻，豆漿呈豆花狀。

可以漏水的容器裡鋪上粗布，倒入白醋點過的豆花。

粗布包起來鋪平，壓上重物1小時定型。

去掉粗布切塊即可。