糖醋里脊用的是什麼肉

糖醋里脊是用豬肉裡脊來製作的。

糖醋里脊是中國傳統的經典名菜之一，在陝菜、浙菜、川菜以及淮揚菜等多種菜系裡都有糖醋里脊的身影，在2018年的時候，“糖醋里脊”被評為山東十大經典名菜。

它主要是以豬肉裡脊作為主要材料，在加入麵粉、澱粉以及醋等輔料製作而成的一道菜，食用起來酸甜可口，有非常好的開胃效果，受到人們極大的喜愛。

在日常的生活中，如果我們想要製作這一道美食，就必須將切好的豬裡脊肉混合雞蛋液、澱粉以及水等醃製一段時間，然後將裡脊肉倒入油鍋中進行油炸，再配上祕製的湯汁，一道美味可口的糖醋里脊就製作完成了。