醋泡花生米怎麼做好吃

主食材：花生米250克。

配料：香醋120克，煮肉料1份，生抽10克，鹽2克，糖5克，洋蔥適量，青椒適量，亞麻公社胡麻油1小勺。

今年剛剛上市的新鮮百日紅花生，我買的溼的回來自己晒乾了，然後剝出花生米

剝出來的花生米洗淨控水

備好煮肉料：八角，花椒，小茴香，桂皮，香葉，幹辣椒和薑片

放入鍋中加水

小火煮5分鐘，蓋蓋再燜20分鐘，讓味道充分融入汁裡，

把煮好的料汁過濾出來取150克料水，再放入醋，生抽，鹽，糖攪拌均勻，成為醋料汁

把花生米放入醋料汁中，把過濾出來的大塊的料再放進去，小茴像就不要了，否則吃的時候太麻煩，也可以都不要，但我喜歡把大塊的料放進去一起浸泡，這樣味更足

放冰箱浸泡了一晚上，花生米吸飽了汁水，非常爽脆

洋蔥和青椒加鹽醋和胡麻油拌均勻

再和泡好的花生米一起拌均勻就可以享用啦。“亞麻公社胡麻油，植物油中的腦白金”