主食材：魷魚600克。
配料：植物油3湯勺，姜5克，食鹽1/3勺，黑胡椒1勺，洋蔥50克，青椒50克，料酒1湯勺，孜然1/勺。
步驟1: ![黑椒魷魚塊怎麼做好吃]( "黑椒魷魚塊怎麼做好吃")
魷魚去腸洗乾淨，把魷魚的紅衣去掉，切成約2釐米見方的小塊，用一勺料酒，適量的鹽和姜粉醃漬10分鐘
步驟2: ![黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第2張]( "黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第2張")
青椒和洋蔥清洗乾淨，都切成約1.5釐米的小塊
步驟3: ![黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第3張]( "黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第3張")
平底鍋燒熱，放三湯勺油，倒入醃好的魷魚，中火煎
步驟4: ![黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第4張]( "黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第4張")
用木鏟每塊按壓，逼出魷魚中的水分
步驟5: ![黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第5張]( "黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第5張")
待魷魚略幹，倒入青椒塊滑炒
步驟6: ![黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第6張]( "黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第6張")
青椒微幹，倒入洋蔥快滑炒
步驟7: ![黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第7張]( "黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第7張")
待洋蔥出香味，加入一勺孜然
步驟8: ![黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第8張]( "黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第8張")
一勺黑胡椒粉
步驟9: ![黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第9張]( "黑椒魷魚塊怎麼做好吃 第9張")
炒勻即可
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