魷魚乾怎麼做

將魷魚泡上24小時，待完全泡發後沖洗乾淨，斜切十字花紋現切成小段。芹菜清洗乾淨切成2CM的段，朝天椒洗淨切成圈，蒜瓣去皮切成片，生薑切成絲。鍋裡放熱水將切的魷魚放在水中焯上一分鐘撈出即可。

鍋裡放油燒熱，將魷魚倒入鍋中翻炒幾下放置鍋邊。

把切好的朝天椒、蒜片、薑絲倒入鍋中爆香，倒上生抽。

將芹菜放入鍋中翻炒1分鐘與魷魚一起混炒，撒上食鹽、胡椒粉、蠔油翻炒均勻即可出鍋。

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