主食材：扁魚1條。
配料：洋蔥適量，蔥適量，蒜適量，姜適量，料酒適量，醬油1勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺，剁椒適量，香油適量。
扁魚洗淨，處理乾淨切塊，加入姜、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉，拌勻醃製20分鐘
砂鍋熱油，爆香姜蒜，加洋蔥炒勻鋪平
魚塊鋪鍋裡，均勻地鋪上剁椒
加蓋燜煮7分鐘左右，淋入適量香油，擺上蔥花即可開吃
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