主食材:糙米80克,大米80克,臘腸2根,香菇2個,青菜適量,雞蛋1個。
配料:糖1勺,醬油2勺,蠔油1勺,老抽1勺,香油1勺,油適量。
糙米與大米用清水浸泡3小時。
糖、醬油、老抽、蠔油、香油,混合均勻。
砂鍋加熱,刷油。
放入米和適量清水。
水開後,轉中小火燜煮。
看不到明顯米湯後,鋪上臘腸、香菇、青菜、雞蛋。
蓋上鍋蓋,鍋邊淋油,燜煮5-8分鐘。
淋入料汁,拌勻。
趁熱最好吃。