主食材：麵粉250克，水100克左右，豬肉餡200克，白菜200克，芹菜200克。
配料：鹽少量，糖適量，蔥花適量，蠔油適量，五香粉適量，油適量，醬油適量。
步驟1:將麵粉、水放入麵包機，選擇揉麵程式，揉成光滑麵糰即可，然後蓋上保鮮膜醒1小時以上。
步驟2:醒面的時候處理餡料：我分別做了芹菜肉和白菜肉兩種包子。芹菜白菜切碎，用少量鹽醃製10分鐘醃出水份，擠淨水份備用。
步驟3:豬肉餡加入所有調料及油拌勻。
步驟4:拌至上勁粘稠。
步驟5:將菜加入肉餡中.
步驟6:面醒好後分成大小均勻的幾份兒。
步驟7:擀成中間厚四周薄的包子皮。
步驟8:加入適量餡料，捏住一角。如圖兩手配合地包出包子。
步驟9:包好的包子放在鋪了屜布的蒸簾上，大家也可以包成其他形狀。
步驟10:完成所有後將鍋內添夠水。大火燒開後轉中大火，大概開鍋14-17分鐘就可以了。
步驟11:小心取出，不要漏餡了。
步驟12:掰開看看，誘人哦~
生活百科站
