正宗新疆大盤雞怎麼做好吃

主食材：全雞1只，土豆4個，青椒1個，洋蔥半個，小蔥2根，姜半塊，蒜6瓣。

配料：油10克，啤酒50毫升，鹽5克，醬油5克，料酒5克，冰糖10粒，花椒10粒，大料3粒，桂皮1段，郫縣豆瓣醬1大勺。

準備好全雞一隻。

將全雞剁成小塊，在開水中焯一下，撈出待用。

準備好食材。

鍋中放油，放入冰糖小火融化。

冰糖融化後，放入雞塊翻炒均勻。

放入料酒、醬油，翻炒均勻。

再放入蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮，翻炒均勻。

再放入郫縣豆瓣醬、啤酒。加入水，中小火燉一個小時。（或者放入高壓鍋中壓20分鐘，效果更佳）

再放入土豆，燉10分鐘。

再放入洋蔥和辣椒，再放適量的鹽，兩分鐘後收汁出鍋。

一盤美味的新疆大盤雞上桌了！“安食農科北京油雞，農科院專家指導養殖，地道北京味兒，營養健康品質食材”