主食材：雞腿肉280克，甜椒20克，蛋黃1個。
配料：薑片5克，蒜5克，小米椒適量，玉米澱粉25克。
步驟1: ![左宗棠雞怎麼做好吃]( "左宗棠雞怎麼做好吃")
雞腿肉280g切丁，薑片5g，蒜末5g，小米椒適量切段，甜椒20g切塊
步驟2: ![左宗棠雞怎麼做好吃 第2張]( "左宗棠雞怎麼做好吃 第2張")
倒入雞腿肉，蛋黃一個，鹽2g，玉米澱粉25g，攪拌均勻
步驟3: ![左宗棠雞怎麼做好吃 第3張]( "左宗棠雞怎麼做好吃 第3張")
放入白砂糖15g，白醋15g，生抽8g，澱粉5g，辣椒油10g攪拌均勻
步驟4: ![左宗棠雞怎麼做好吃 第4張]( "左宗棠雞怎麼做好吃 第4張")
起鍋倒入食用油200ml，大火燒至七成熟，放入雞肉，大火炸至表面金黃
步驟5: ![左宗棠雞怎麼做好吃 第5張]( "左宗棠雞怎麼做好吃 第5張")
另起鍋倒入食用油5ml，倒入薑片，蒜末，小米椒，大火爆香
步驟6: ![左宗棠雞怎麼做好吃 第6張]( "左宗棠雞怎麼做好吃 第6張")
倒入雞肉，翻炒均勻，倒入調料 翻炒均勻，倒入甜椒
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