食材:
三黃雞1只,鹽焗雞粉20克,姜1塊,小蔥3根,料酒1勺
步驟:
1.薑切片,小蔥挽成蔥結。
2. 三黃雞洗淨瀝乾,放入鹽1勺、料酒1勺抹勻,放入鹽焗雞粉再次抹勻。
3. 薑片、蔥結塞入雞肚中醃製8小時。
3. 醃好後的三黃雞用錫紙包裹,放入蒸鍋中蒸45分鐘,關門燜10分鐘即可。