紅燒雞腿排的做法

主食材：雞腿5個。

配料：豆油適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，醃料粉適量，薑絲適量，香蔥適量。

雞腿洗淨

去掉腿骨

放入料酒，生抽，老抽，薑絲，蔥段拌勻醃製半小時。
可以放些糖更美味，我家不吃糖沒放。

油鍋燒熱，放入雞腿排，雞皮朝下，煎至表面金黃，翻面繼續煎至變色，再翻到雞皮朝下

倒入醃料汁，燜煮至雞上色，再翻面燜煮至湯汁濃稠

撒蔥花出鍋

湯汁濃郁