素餡餃子怎麼做好吃

主食材：胡蘿蔔一根，木耳適量，雞蛋三個，粉條適量，蝦皮少許，麵粉適量，豆腐一塊。

配料：鹽適量，香油少許，蒜少許，姜少許。

先和麵，醒著。

胡蘿蔔擦絲切碎

木耳泡發後切碎

豆腐切小丁後再切細碎

粉條熱水泡軟後切碎

雞蛋炒碎再切一下

鐵鍋入油先炒胡蘿蔔

加入豆腐翻炒

加木耳翻炒

關火放粉條，蝦皮

姜蒜切碎放入鍋內

加適量鹽，少許香油，拌勻(可用鏟子翻勻)

做劑子擀片兒開始包餃子

因為餡兒比較碎，可用小勺子包餃子

水開後下鍋，翻肚迅速出鍋，過火了就不好吃了

皮薄大餡兒