1、胡蘿蔔+豆泡
食材（胡蘿蔔，豆泡，香油，鹽，姜）；將豆泡切碎，姜切末，胡蘿蔔去皮擦成細絲碎末；鍋中熱油，放入胡蘿蔔小火慢慢炒，變軟之後撈到容器裡放涼；稍後再將豆泡碎放入，和胡蘿蔔一起，順時針拌勻；再加適量鹽、香油、薑末，再次拌勻。
2、胡蘿蔔+黃瓜
食材（胡蘿蔔，黃瓜，薑末，香油，鹽）；將黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨，去皮擦絲後混合搭配容器裡；姜切末，用油煸出香味後，和油一起倒在混合的餡料上；再淋入適量香油，順時針快速攪拌幾下；再加鹽，繼續順時針拌勻。
3、白菜+香菇
食材（大白菜，香菇，灌裝橄欖菜末，香油，鹽）；將大白菜洗淨切碎，放少許鹽醃10分鐘，擠掉水分待用；香菇切碎備用；往白菜餡里加橄欖菜末，順時針稍微拌勻；再放香菇和油、鹽，順時針拌勻。
4、香菇+油菜
食材（香菇，油菜，鹽，味全高鮮，甜麵醬，熟油，芝麻香油）；將油菜洗淨切碎待用；香菇提前泡發好，切成碎丁；將油菜和香菇一起混在容器裡，加鹽、味全高鮮、甜麵醬、熟油、芝麻香油，順時針拌勻。
5、茄子+香菇
食材（茄子，香菇，味全高鮮，鹽，玉米油）；將香菇泡發，洗淨切末；茄子洗淨切條，加鹽醃製10分鐘，再擠去醃製的水分，剁碎；
茄子和香菇一起混合到容器裡，加鹽、玉米油、味全高鮮，順時針拌勻。
6、胡蘿蔔+土豆+香菇
食材（胡蘿蔔，土豆，香菇，鹽）；將土豆洗淨去皮切丁，加少許水放微波爐叮15分鐘，同時將香菇和胡蘿蔔分別洗淨切丁；取出土豆，往裡加入胡蘿蔔和香菇丁，撒上適量鹽，新增少許水再次放回微波爐叮10分鐘；取出叮好的食材，用勺子壓幾下後攪拌成泥；鍋裡倒入油，放入土豆泥餡，翻炒入味，同時再次碾壓使之變成土豆泥。
7、胡蘿蔔+包菜+乾花菇
食材（胡蘿蔔，包菜，乾花菇，鹽，橄欖油）；將香菇泡發，胡蘿蔔去皮，包菜洗淨；把香菇、胡蘿蔔、包菜分別切丁；包菜碎裡放一點鹽抓勻，放置一會兒；燒一鍋熱水，把胡蘿蔔丁燙軟，瀝乾；熱鍋放橄欖油，先倒入香菇丁炒香，再放入胡蘿蔔丁一起翻炒1分鐘，加點鹽翻炒均勻後關火；包菜擠幹水分，倒入炒鍋中拌勻即可。
8、胡蘿蔔+冬瓜+香菇
食材（胡蘿蔔，冬瓜，鮮香菇，香菜，色拉油、食鹽、香油各適量）；將冬瓜去皮去籽，擦成細絲，撒點鹽殺出水分，擠幹，加適量色拉油拌勻；鮮香菇洗淨剁碎，胡蘿蔔擦絲，香菜1小把切碎；全部材料放在一起，加香油拌勻，包餃子之前加鹽拌勻即可。
9、胡蘿蔔+芹菜+豆腐
食材（胡蘿蔔，芹菜，豆腐皮，花生油，花椒，生抽，姜，鹽，糖，胡椒粉，花椒麵，蘑菇精）；將芹菜去掉老梗和老葉後洗淨，放開水鍋裡燙一會兒撈出，將其剁碎擠水；胡蘿蔔去皮洗淨切丁，豆腐皮1張切碎(豆腐乾也可以)，姜切末；油鍋加1大匙花生油，放幾粒花椒爆香後撈出，將豆腐皮下到油鍋中翻炒，淋幾滴生抽炒勻後出鍋待用；將處理好的芹菜、胡蘿蔔丁、豆腐皮、薑末倒入大容器中，再加適量鹽、少許糖、少許胡椒粉和花椒麵、蘑菇精均勻攪拌。
10、胡蘿蔔+豆腐+香菇+木耳
食材（胡蘿蔔，豆腐，香菇，木耳，鹽、胡椒粉，植物油，香油）；將豆腐洗乾淨，木耳泡發，香菇、胡蘿蔔洗淨，以上食材分別切丁；起鍋熱油，放入豆腐煸炒一下，炒至豆腐周邊焦黃，加入其他材料碎，攪拌均勻，再加適量香油、鹽、胡椒粉，拌勻即可。
11、西葫蘆+木耳+粉絲+香菇
食材（香菇，粉絲，木耳，西葫蘆，香油，花生油，鹽）；將粉絲、香菇、木耳分別用涼水泡發軟，攥幹水後切末，加鹽調味；西葫蘆洗淨擦絲，加點香油拌勻；所有材料混合一起拌勻，包的時候再往餡里加一點花生油攪拌。
12、西葫蘆+青椒+香菇+杏鮑菇
食材（西葫蘆，青椒，香菇，杏鮑菇，姜，糖，素蠔油，香油，水澱粉，鹽）；將西葫蘆擦細絲，加少量鹽醃10分鐘，擠幹水分；青椒洗淨切末，香菇泡發後切末；杏鮑菇順著纖維走向切細絲，長度2-3釐米即可；姜切細末，鍋中放一點油，放入杏鮑菇絲，用中火炒到水分蒸發，變軟之後，放入香菇末炒出香味，轉小火，放入青椒末和西葫蘆絲，調入適量鹽、少量糖和素蠔油，翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，加一點香油提味，完成。
13、胡蘿蔔+口蘑+芹菜+青豆+玉米
食材（胡蘿蔔，口蘑，芹菜，青豆，嫩玉米粒，生薑，老抽，鹽，糖，花椒粉）；將口蘑洗淨切成碎塊，胡蘿蔔洗淨擦絲擠水，芹菜洗淨切成碎末；青豆、嫩玉米粒在開水中過一下，姜切碎末；將口蘑放在油中略炒一下，放入老抽幾滴，出鍋和其他餡末一起拌勻，依次放入鹽、少許糖、少許花椒粉拌勻即可。
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