主食材：麵包粉150克，小麥粉(標準粉)50克。
配料：黃油14克，白砂糖17克，酵母粉3克，純牛奶85克，水50克。
步驟1:先把牛奶和水放入麵包桶內
步驟2:再放入麵粉，一角放糖，中間放酵母
步驟3:安裝好麵包桶，啟動imix程式開始揉麵，結束後放入軟化的黃油，再次啟動一個imix揉麵程式
步驟4:第二個imix程式結束，檢測麵糰，可以拉出大片光滑、堅韌的薄膜
步驟5:把麵糰收圓
步驟6:蓋上保鮮膜，發酵至2倍大
步驟7:發酵好的麵糰排氣後，分割成8等份，每份約45克，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右
步驟8:鬆弛好的麵糰依次滾圓，擺入烤盤
步驟9:篩上高筋粉
步驟10:用筷子在麵包坯中間壓一下，壓到底
步驟11:放入烤箱、或者蓋上保鮮膜，醒發至原來的1.5倍大
步驟12:放入預熱好的烤箱中下層，上火190度，下火200度，烘烤20分鐘左右，勤加觀察，如果不想讓它上色，就蓋上錫紙烘烤
步驟13:輕捏麵包，立刻回彈，說明熟了，取出麵包，晾涼後密封儲存
生活百科站
