食材:
銀魚,雞蛋,番茄1個,香菇1個,姜,料酒,小蔥1根,鹽,雞精
步驟:
1、香菇切丁,小蔥切蔥花,生薑切片;
2、鍋中油溫6成熱,倒入蛋液快速滑炒撈出;
3、鍋中留底油,倒入番茄炒出汁,倒入銀魚、料酒、雞蛋、香菇炒勻;
4、加入1大碗清水煮沸後調入鹽、雞精、蔥花即可。