黑魚湯

製作時間：35分鐘

難易程度：一般

口味：清香

分類：煮菜

主食材：黑魚1條

輔料：姜1塊，小蔥2根，料酒1勺，鹽3g，油5g

步驟：

1、黑魚魚去鱗和內臟，洗淨切塊，生薑切片，小蔥切蔥花；

2、炒鍋放油，油溫6成熱，放魚塊小火慢煎5分鐘；

3、加開水至沒過魚塊，加料酒、薑片，中小火熬煮15分鐘；

4、加鹽出鍋，撒上蔥花。