咖哩飯怎麼做好吃

主食材：雞腿2個，土豆700克，洋蔥300個，胡蘿蔔100克。

配料：黃油20克，食鹽1小勺，咖哩1份，雞粉1小勺，水1500克。

開始做咖哩，首先要處理下食材，把土豆和胡蘿蔔洗乾淨，剝皮

剝好皮的土豆和胡蘿蔔切成小塊，然後把土豆泡在清水裡，去除土豆中多餘的澱粉，胡蘿蔔就可以直接裝盤備用了

把洋蔥的皮剝掉，然後淚流滿面的把洋蔥切成小碎丁，裝盤備用

做咖哩也可以用雞胸做，可是雞腿的比較香，其實做豬肉或者牛肉的也可以，可是貓貓要減肥，就做雞肉的啦，相對比較低脂

把雞腿拆骨，把骨頭取出來，雞皮弄掉，就留下大塊大塊的肉肉，沖洗乾淨多餘的血水和髒東西什麼的，切成小丁，然後在切好的雞肉上撒點雞粉和鹽稍微醃下，入味，時間隨意，一會就行

開火，熬咖哩需要熬製，所以建議大家選一口深一點的大鍋，這樣食材不容易灑出來，把大鍋子做到火上，取一小塊黃油，放入鍋內，用黃油做出來的比其他油做出來的香

等黃油融化的差不多了，我們就可以放食材煸炒了，首先，先放洋蔥，把洋蔥煸出香味

洋蔥香味出來後，放醃了一會的雞腿肉，這樣雞腿肉可以吸收到洋蔥的香味，等雞腿肉7-8成熟的時候，在把土豆和胡蘿蔔放進去，然後一直炒，所有食材都混合均勻

這時候就要放熱水進去了，熱水量可以根據幾個人吃來隨意調整，放熱水的同時開大火攪拌食材，等水開了，放咖哩

這種咖哩塊不用額外的在調整味道，基本味道已經滿不錯的了，所以比較省事，直接用就可以了，放咖哩塊前要先把火關上，關上火後，把咖哩塊掰成小塊的，然後放入鍋內

一直攪拌一直攪拌，直到咖哩塊都融化了，在重新開火，繼續熬煮，等所有食材都入味後，在根據自己的口味放鹽和雞粉，在熬製一會，嚐嚐鹹淡了，就可以出鍋啦，很香很美味呢