咖哩怎麼做

材料：五花肉適量，土豆2個，胡蘿蔔一根，洋蔥1個，咖哩塊2塊

製作步驟：

1、五花肉切片待用，土豆，紅蘿蔔切丁待用，洋蔥切小塊待用。

2、加油熱鍋，將所有食材放入鍋中翻炒。可以先將肉片炒散再放入其他食材一同翻炒。

3、炒出香味後，鍋中加水，沒過食材即可，蓋鍋蓋。

4、約大火烹煮10分鐘，加入兩塊咖哩塊，輕輕攪拌。關火起鍋。

咖哩（curry）是由多種香料調配而成的醬料，起源於印度，是亞太地區主流的菜餚之一。

其主要食材有薑黃，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃，是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚。