主食材:羊排2斤。
配料:良姜一塊,白芷一塊,生薑一塊,香菜2棵,羊油/辣椒粉適量。
羊排洗乾淨。
白芷,良姜,生薑洗乾淨。
鍋內新增足夠水。
水開放入羊排和白芷,良姜等調料。
再次水開後開始打沫,在煮湯期間,至少要前半個小時一直做這個動作。
打去浮沫的羊湯,再煮半個小時以上。
煮好的羊湯加上羊油或辣椒油,香菜即可食用。