薯條的簡單做法

土豆去皮切成條狀，泡在清水裡。鍋裡水燒開，放入土豆條煮至六分熟，取出過涼。土豆條放大碗裡，倒牛奶蓋上保鮮膜過夜冷藏。土豆條撈出，晾乾水分，冷凍成硬條。鍋裡倒油，放入土豆條炸1-2分鐘撈出，然後再復炸一次。土豆條炸至金黃撈出，控幹油分，撒鹽即可。

在家怎麼做薯條:

主料：

土豆2個

輔料：

牛奶1盒

調料：

色拉油，食鹽少許，番茄醬

薯條的簡單做法：

1.土豆去皮，切成筷子粗細的條狀，泡在清水裡備用;

2.取一個鍋，加水燒開，放入切好的土豆條，煮至五六分熟，撈出過涼;

3.把過涼的土豆條放在大碗裡，倒入純牛奶，牛奶的量要沒過土豆條;

4.蓋上保鮮膜，冷藏過夜;

5.土豆條撈出，徹底晾乾表面水分後，放入冰箱冷凍，凍成硬條;

6.鍋裡倒油，油熱後放入凍好的土豆條，炸1、2分鐘後撈出。再把油燒開，放入土豆條，復炸一次;

7.土豆條表面炸至金黃色即可撈出，瀝乾油份，撒少許鹽，或者蘸上番茄醬即可食用。

小貼士：

1、土豆條的粗細一定要把握好，不可太粗，也不可太細。

2、土豆條放進冰箱冷凍前，水分要徹底弄乾，可以用廚紙，凍好之後，想吃的時候再取出來炸。

3、炸的時候，薯條要多次少量的放進去，避免粘連在一起。

4、炸好的薯條配茄醬，配椒鹽都很好吃。