羊肉冬瓜湯的做法

主食材：冬瓜200克，羊肉片8個。

配料：鹽3克，香菜1根。

冬瓜去皮，冬瓜皮比較厚，用刮皮刀去皮有點困難，我喜歡用刀直接切，浪費不了太多瓜肉的

去完皮之後去冬瓜瓤~可以直接掏，我不太喜歡離瓤近的那塊瓜肉，軟囊囊的，我就直接用刀一起切了

香菜切成末，其實如果不喜歡香菜可以不放，就是顏色有點不鮮亮~沒太大影響

奶鍋或者小湯鍋中放入適量的水燒開，將羊肉片放入鍋內，煮一下~如果有浮沫就去沫換水再煮~

沒有浮沫的話直接就可以把冬瓜片倒入鍋內煮~有浮沫的，換水，將肉和冬瓜放在鍋裡一起煮~

在冬瓜八成熟的時候，在鍋內放鹽，這個湯不需要其他調味品就很鮮美了~

在冬瓜煮至幾乎透明的時候就可以盛出了，在湯上撒上切好的香菜末~搞定