大鵝怎麼做好吃

1、鵝肉清洗乾淨後，瀝淨水分，剁成小塊。

2、鍋中倒入少許的油，加入花椒、蔥段、薑片和乾紅辣椒，小火煸出香味。

3、倒入鵝肉大火翻炒，炒到鵝肉發白。

4、調入適量的鹽和老抽，大火翻炒均勻，鍋邊淋入料酒。

5、鍋中加入適量的熱水，大火燒開，再小火燉，一直燉到鵝肉軟爛。

6、加入白菜大火燒開，再小火燉到白菜軟爛，出鍋裝盤。