主食材:平菇適量,蔥1根。
配料:幹辣椒若干,蒜瓣若干,辣椒粉適量,孜然粉適量,生抽適量,醬油少許,蠔油適量,鹽少許。
步驟1: 平菇洗淨撕成條,粗細自由掌控。
步驟2: 準備幹辣椒,蒜,辣椒粉,孜然粉。
步驟3: 鍋中燒水,水開後放入蘑菇再次煮開後撈出,過涼水後擠去多餘水分備用。
步驟4: 鍋中放油,放入幹辣椒和蒜熗鍋。
步驟5: 再放入辣椒粉和孜然粉炒香。
步驟6: 倒入蘑菇一起翻炒,加生抽,少許醬油,蠔油,少許鹽提鮮調味放,翻炒入味。
步驟7: 之後將蔥段放入增色。
步驟8: 真的是聞著像烤肉,超有食慾。
步驟9: 鮮香滑嫩,口感非常好。