主食材:白菜葉若干,白玉菇適量,蟹味菇適量,香菇4朵。
配料:薑片若干,蔥1根,鹽適量,雞精適量,蠔油適量,澱粉水適量。
步驟1: 白菜切片,蔥切段,薑切片。
步驟2: 蘑菇洗淨,香菇切片兒,蟹味菇和白玉菇切去根部。
步驟3: 鍋中燒水,水開後倒入所有的蘑菇,焯水兩分鐘左右,在下入白菜片焯水30秒,全部焯好後撈出瀝水備用。。
步驟4: 鍋中放入一塊豬油,豬油融化後,放入蔥姜爆鍋。
步驟5: 之後下入白菜片和蘑菇翻炒。
步驟6: 加鹽,雞精,蠔油調味提鮮,翻炒入味兒。
步驟7: 最後加入適量的澱粉水,翻炒幾下即可出鍋。
步驟8: 非常下飯又營養美味的白菜炒蘑菇就完成了。