主食材：蝦300克。
配料：蔥少許，姜少許，大蒜少許，料酒2湯匙，醬油2湯匙，花椒粉少許，鹽適量，油20克，辣椒適量。
步驟1:蝦剪去蝦鬚
步驟2:挑去蝦線，洗淨
步驟3:準備配料
步驟4:生薑切片
步驟5:辣椒切絲
步驟6:蔥切碎
步驟7:大蒜切片
步驟8:油鍋燒熱，放入蝦翻炒片刻
步驟9:蝦炒至變色，放入蔥薑辣椒翻炒片刻
步驟10:放入花椒粉
步驟11:倒入醬油炒勻
步驟12:添水沒過蝦
步驟13:放入食鹽
步驟14:倒入料酒
步驟15:大火燒開轉中火煮10分鐘
步驟16:收濃湯汁，放入大蒜片炒均勻
步驟17:上桌了
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