今天小編給大家帶來的是上海阿大蔥油餅的做法，希望能夠幫助到大家!
工具/材料
蔥，麵粉，鹽，糖
操作方法
在麵粉里加入適量的拌勻鹽和糖，加入溫水，面水比例為5：3，加入適量發酵粉。
和好後，醒二十分鐘，抹一層油。
取一坨雞蛋大小的麵糰，手掌壓成長條，塗一層油後放上蔥花。
由下往上捲起後，順時針旋纏繞後放置十五分鐘。
用手掌壓成麵餅
鍋放油，等油熱後放入麵餅，煎至兩面金黃出鍋即可，這樣，我們的蔥油麵餅就做好啦
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