主食材:蛋黃2個,黃油110克,QQ糖70克,低筋麵粉200克。
配料:奶粉20克,糖粉45克。
步驟1:把軟化好的黃油倒入一個大碗中,然後倒入糖粉,先用刮刀拌均勻,然後用打蛋器打至順滑的狀態
步驟2:把兩個雞蛋黃分兩次加入,等第一次完全混合之後再加入下一次,直到打發至呈淡黃色又順滑的狀態就可以了
步驟3:將低筋麵粉過篩入碗中,先用刮刀充分拌均勻,然後再用手揉成團
步驟4:蓋上保鮮膜,放入冰箱裡面冷藏一個小時
步驟5:冷藏好的麵糰放到砧板上,先用手稍微按壓,然後用擀麵杖擀成薄片,厚度大約為三毫米左右
步驟6:用花型模具按壓出花朵的形狀(也可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的模具),然後用刮刀輔助,把餅乾放到鋪有矽油紙的烤盤裡面去
步驟7:取一半的餅乾胚,在中間按壓出愛心的形狀,然後用牙籤輕輕的挑出來中間的部分,放入提前預熱好的烤箱,175度烤15分鐘
步驟8:把QQ糖倒入裱花袋裡面,然後放入鍋裡面加熱至QQ糖融化,備用
步驟9:烤好的餅乾轉移到烤架上晾涼,然後取兩片餅乾:一個是實心的,一個是愛心形狀的,兩個摞在一起
步驟10:中間擠入QQ糖漿,等到中間的qq糖完全放涼凝固,就可以開吃了