蘇打餅乾怎麼做好吃

主食材：低筋麵粉150克，純牛奶60克。

配料：蘇打粉1克，香蔥碎30克，植物油30克，綿白糖15克，食鹽1克，酵母1克。

把牛奶放入微波爐中，加熱20秒

將酵母倒入溫牛奶中溶解，然後邊攪拌邊倒入植物油，直到完全混合為止

準備一個大碗，過篩加入低筋麵粉，加入綿白糖、食鹽、小蘇打，用筷子混合均勻

邊攪拌麵糊，邊倒入酵母水，直到攪拌至絮狀

倒入蔥花，用手抓均勻，然後揉成光滑的麵糰，最後再蓋上保鮮膜發酵40分鐘

不需要完全發酵好，出現一點點小孔就可以了，然後取出麵糰

將麵糰揉光滑，然後用擀麵杖擀成面片，因為面片有一定的黏度，擀得中途可以適當撒一些乾麵粉防粘，直到擀成很薄很薄的面片就可以了，越薄口感會越好

將面片邊緣多餘的部分切去，再根據自己的喜好切成相等大小的塊狀就可以了

將切好的面片擺入烤盤裡面，用叉子扎一些小孔，然後放入提前預熱好的烤箱，155度烤18分鐘

從烤箱中取出，等到完全放涼就可以吃了