咖啡餅乾怎麼做好吃

主食材：低筋麵粉100克，黃油50克。

配料：木糖醇30克，可可粉5克，速溶咖啡粉10克，蛋清10克。

軟化黃油，能夠輕鬆按一個小窩的狀態

加入木糖醇，用刮刀稍微混合，再換成打蛋器混合均勻

蛋清少量多次加入，混合之後再加入下一次，直到完全混合為止，黃油打發至淺黃色呈現羽毛狀就可以了

過篩可可粉、咖啡粉、低筋麵粉，然後用刮刀稍微混合再揉成團，麵糰呈現不然不硬的狀態就可以了

取10克一個的小劑子，先揉成球，再揉成橢圓形，形狀就像咖啡的豆子

用刮刀在小麵糰中間按上一刀，這樣咖啡豆的造型就做好了，然後放入提前預熱好的烤箱，170度烤20分鐘

等到完全放涼，開吃