油淋風味茄子的做法

主食材：長茄子2根，蒜一頭。

配料：香蔥適量，油一勺，生抽醬油兩勺，香醋兩勺，蠔油一勺，鹽半勺，白糖一勺，雞精半勺，辣椒油一勺。

長茄中間切斷，泡開兩半

上鍋蒸8分鐘

用筷子一戳就透就好了

晾涼後撕成條

按照給出的量調個料汁

澆在上面

撒上蒜碎蔥碎

澆上熱油即成