菊花茄子的做法

主食材：長茄子2根。

配料：鹽適量，生抽適量，蠔油適量，大蒜一頭，紅辣椒適量，香菜一根，筷子一雙。

茄子洗淨，

切成段，茄墩越長後期花瓣越長，

茄墩旁邊放兩根筷子，先豎切，

在橫切，切的越細後期花瓣越多，

撒適量鹽醃製，

大蒜一頭，剁成末，吸去水分，

炒成蒜蓉醬（鹽+生抽+蠔油），

蒸鍋上汽，放入茄子蒸7分鐘，

此時...茄子造型非常難看，

沒事，你要有點耐心！

舀勺蒜蓉醬，擺個紅椒圈，完工！