主食材:西紅柿3個,雞蛋2個。
配料:鹽1.5茶匙,油適量。
西紅柿洗淨,尾部劃十字花刀,放入到沸水中燙一下,取出,去皮
燙成這樣,剝皮
切成塊,炒的時候不容易熟,更不容易酸。
雞蛋開啟,放小半勺鹽。
熱油,放蛋,炒成大朵的蛋花時放西紅柿
將西紅柿翻炒至雞蛋染上西紅柿的紅色汁液,放一勺鹽,上鍋,裝盤。