主食材:土豆1個,雞蛋2個,西紅柿1個,掛麵2人份。
配料:大蔥1根,鹽適量,白胡椒粉適量,味精少許,黃豆醬適量。
步驟1: 大蔥,土豆,西紅柿,分別切好。
步驟2: 雞蛋打散,倒入油鍋中,用筷子迅速攪散。
步驟3: 加入黃豆醬攪拌均勻,醬雞蛋就做好了。
步驟4: 鍋中倒油,放入蔥花爆香。
步驟5: 加入西紅柿翻炒均勻。
步驟6: 加入適量清水,燉煮。
步驟7: 開鍋後加入土豆,攪拌均勻。
步驟8: 加入鹽,白胡椒粉,味精,攪拌均勻。
步驟9: 燉煮到土豆熟透,加入掛麵,迅速攪拌均勻。
步驟10: 麵條煮熟後,盛出,加上醬雞蛋。面就做好了。