洋蔥有什麼營養價值

洋蔥的營養價

洋蔥是一種非常有營養價值的食物，它富含蛋白質，糖分，粗纖維，維生素以及鈣磷鐵等礦物質元素有降壓降脂殺菌助消化的作用。同時洋蔥也是非常不錯的抗癌食物，還能起到延緩衰老的作用。洋蔥的氣味比較芳香有促進消化的作用，而且它有一種抗糖尿病的化合物，可以促進胰島素分泌合成，以及胰島素釋放，對於糖尿病的人來說能有非常不錯的控制效果。

洋蔥的吃法也比較多樣，如果想要最大程度的保留洋蔥的營養那麼就生吃，洋蔥可以直接切碎了放在醋裡面浸泡。這樣吃洋蔥也能夠起到非常好的降血壓，降血脂作用。其實涼拌洋蔥也是一道非常爽口的下飯菜，做法也很簡單，把洋蔥切成絲，然後再放上自己喜歡吃的青菜，比如香菜，尖椒，木耳等放在一起，加入點辣椒油和陳醋，再放一點鹽和白糖，攪拌均勻就是好吃的，涼拌洋蔥。

雞肉炒洋蔥的味道也是特別好吃的。把雞胸肉切成片用清水沖洗幾遍，然後加入適量鹽和澱粉抓拌均勻。洋蔥切成塊兒，鍋裡面油燒熱之後把雞肉下進去炒熟。然後把洋蔥下進去，大火快速翻炒，加入鹽和蠔油調味出鍋，之前再撒上一點胡椒粉，味道更鮮，基本上雞肉炒洋蔥是不需要新增過多的調味料的。但是一定要大火快炒，才能保持洋蔥的香味兒。

有些人可能沒吃過，用洋蔥做餡包餃子也是非常好吃的，可以做蒸餃也能做水餃，味道都非常不錯，一般放豬肉做水餃特別好吃，如果是做蒸餃可以放牛肉或者是驢肉。做法也很簡單，就像平時調的餃子餡一樣，只是把其他的青菜換成洋蔥。沒吃過的小夥伴可以嘗試一下，味道特別鮮美。加入了洋蔥的餃子，要比放大蔥或者其他青菜吃起來都好。