米魚的營養價值

米魚的營養價值

米魚的營養價值很高，是典型的高蛋白、低脂肪的食品，營養豐富，老少皆宜。每100克米魚肉中含有水分77.6克，能量89千卡，蛋白質20.2克，脂肪0.9克，灰份1.3克，膽固醇62毫克，維生素A33毫克，視黃醇33毫克，硫胺素0.01微克，核黃素0.05毫克，尼克酸3毫克，鈣21毫克，磷228毫克，鉀357毫克，鈉54.8毫克，鎂18毫克，鐵1.1毫克，鋅0.81毫克，硒51.09微克，銅0.05毫克，錳0.07毫克。

吃米魚的好處

1、大米魚性甘、鹹、平,有養血、止血、補腎固精、潤肺健脾和消炎功效。

2、對治療再生障礙性貧血、吐血、腎虛遺精、瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等有效。

3、大米魚的耳石有清熱去瘀、利尿的作用。

4、大米魚鰾俗稱鮸魚膠或鰵肚，具有養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用。

5、採用大米魚鰾,與當歸、紅棗適量煎湯，長期堅持食用，對再生障礙性貧血有一定療效。

6、大米魚鰾與等量的酒和水燉食，可治療男子遺精和女子白帶。